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Petits pots de crème au thé au jasmin


Difficulté : facile
Temps : 55 minutes
Préparation : 15 minutes
Pause : aucune
Cuisson : 40 minutes


Ingrédients pour 4 personnes


1 cuil. à soupe de miel liquide.


Pour le décor : 200 g de petites fraises et quelques cigarettes russes
2 cuil. à soupe de thé FLEUR DE JASMIN
3 œufs
40 cl de lait
80 g de sucre


 




Recette


Préchauffez le four à th 5-6 (160°). Faites bouillir le lait dans une casserole. A l'ébullition, ajoutez le thé, couvrez, éteignez le feu et laissez infuser 5 min. Filtrez le lait et réservez-le au chaud.
Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre et le miel. Versez le lait très chaud en filet sans cesser de fouetter. Répartissez la préparation dans quatre ramequins et faites-les cuire dans un bain-marie pendant 35 à 40 min au four.
Vérifiez la cuisson des crèmes avec une lame de couteau, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les placer 1 h au frais.
Pendant ce temps, lavez les fraises et coupez-les en quartiers. Servez les petits pots de crème bien frais, décorés de fraises et de cigarettes russes.